POMMES DE TERRE MAISON (POUR 4 PERSONNES)

INGREDIENTS

250 g d'agneau

Pommes de terre

1 oignon

2 tomates

1 feuille de laurier

2 poivrons choriceros

Huile et sel

POMMES DE TERRE MAISON (POUR 4 PERSONNES)

PREPARATION

Dans une cocotte, mettez 9 cuillères d’huile. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez 250 g d’agneau tendre en morceaux et de l’oignon haché. Faites revenir le tout et ajoutez les pommes de terre en morceaux et deux tomates épluchées et hachées. Mélangez sans vous arrêter avec une cuillère en bois pendant 5 minutes.

Ajoutez de l’eau pour tout couvrir, du sel, une feuille de laurier et 2 poivrons choriceros ou 2 cuillères de chair de poivron. Laisser cuire à feu doux.