Lapin

INGREDIENTS

4 gousses d’ail

1 lapin

1 oignon grand

1 feuille de laurier

1 branche de persil

3 poivrons choriceros

2 tomates

Lapin

PREPARATION

Dans une cocotte, ajoutez l’huile avec les 4 gousses d’ail en rondelles.

Laissez dorer les aulx puis ajoutez le lapin en morceaux et faites-le revenir pendant environ 5 minutes.

Ajoutez un oignon grand haché, la feuille de laurier et la branche de persil et faites-les revenir à feu doux pendant une demi-heure.

Ajoutez alors 3 poivrons choriceros, 3 cuillères de chair de poivron et 2 tomates grandes finement hachées. Laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure supplémentaire.