Conejo

INGREDIENTES

4 dientes de ajo

1 conejo

1 cebolla grande

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil

3 pimientos choriceros

2 tomates

Conejo

PREPARACIÓN

En una cazuela ponemos aceite con 4 dientes de ajo cortados en láminas.

Cuando los ajos estén dorados se echa el conejo cortado en trozos y se rehoga unos 5 minutos.

Añadimos 1 cebolla grande picadita, 1 hoja de laurel y 1 ramita de perejil y a fuego lento rehogamos una media hora.

Ponemos entonces 3 pimientos choriceros 3 cucharadas de carne de pimiento y 2 tomates grandes picaditos y seguimos cociendo a fuego lento media hora más.