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Riñones (para 6 personas)
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
1Kg de riñones
1 cebolla grande
2 pimientos choriceros
Tomate frito
Riñones (para 6 personas)
PREPARACIÓN
En una sartén, se pone aceite con 6 dientes de ajo en lámina, cuando están dorados se agrega 1 kilo de riñones de cerdo picados en trozos pequeños, se rehogan durante 3 minutos.
Una vez rehogado, le echamos 1 cebolla grande muy picadita y la hacemos 15 minutos más.
Pasado este tiempo le añadimos 2 pimientos choriceros o 2 cucharadas de carne de pimiento y 6 de tomate frito, para terminar cociendo otros 5 minutos.
