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Lomo con tomate (para 6 personas)
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
1Kg de lomo
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 rama de perejil
2 pimientos choriceros
2 tomates grandes
Aceite y sal
Lomo con tomate (para 6 personas)
PREPARACIÓN
En una cazuela se ponen 6 dientes de ajo, cuando estén dorados se agrega 1 kilo de lomo troceado, remover con cuchara de palo hasta que el lomo esté dorado.
Añadir 1 cebolla grande picadita, 1 hoja de laurel y 1 rama de perejil, cocer a fuego lento durante media hora.
Echamos 2 pimientos choriceros o 2 cucharadas de carne de pimiento, y dos tomates grandes bien picaditos y dejamos cocer a fuego lento media hora más.
