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Pochas con codornices (para 6 personas)
INGREDIENTES
2Kg de alubias pochas
1 cebolla
2 cabezas de ajos
2 tomates
6 codornices
200gr de jamón
2 pimientos choriceros
1 taza de aceite
Pochas con codornices (para 6 personas)
PREPARACIÓN
Se ponen en agua fría 2 kg. de alubias pochas, 1 trozo de cebolla picada, 2 cabezas de ajos, 2 tomates partidos por la mitad, 6 codornices atadas con cuerda muy fina, 200 gramos de jamón picadito, 2 pimientos choriceros o 2 cucharadas de carne de pimiento y una taza de aceite.
Cocer a fuego lento.
Una vez cocinadas, se sacan las codornices, se les quita la cuerda y se sirven en una fuente sobre las pochas.
