patatas cocidas

INGREDIENTES

1Kg 1/2 de patatas

1 hoja de laurel

2 ajos

2 ramas de perejil

2 pimientos choriceros

Aceite y sal

patatas cocidas

PREPARACIÓN

Se pelan kilo y medio de patatas, se trocean y se ponen en una cazuela con agua fría hasta que queden totalmente cubiertas, se les pone sal y una hoja de laurel y se ponen al fuego. Cuando rompa a hervir mantenerlo a fuego lento durante hora y media removiendo de vez en cuando. Cuando estén casi cocidas se machacan 2 ajos y dos ramas de perejil y se añaden al guiso.

En una sartén se ponen 9 cucharadas de aceite y se fríe un ajo, cuando este esté dorado se ponen 2 pimientos choriceros o 2 cucharadas de carne de pimiento y se añade a las patatas que después de 5 minutos queda listo para servir.