Riñones (para 6 personas)

INGREDIENTES

6 dientes de ajo

1Kg de riñones

1 cebolla grande

2 pimientos choriceros

Tomate frito

Riñones (para 6 personas)

PREPARACIÓN

En una sartén, se pone aceite con 6 dientes de ajo en lámina, cuando están dorados se agrega 1 kilo de riñones de cerdo picados en trozos pequeños, se rehogan durante 3 minutos.

Una vez rehogado, le echamos 1 cebolla grande muy picadita y la hacemos 15 minutos más.

Pasado este tiempo le añadimos 2 pimientos choriceros o 2 cucharadas de carne de pimiento y 6 de tomate frito, para terminar cociendo otros 5 minutos.