Poivron variété cristal, connu comme « pimiento choricero » appartient à la famille des capsicum. Le poivron choricero est très charnu et comporte très peu d'eau dans sa composition. Par ailleurs, il a une haute concentration en vitamine C, par exemple, 1 gr. de poivrons choriceros a six fois plus de vitamine C que 1 gr. d'oranges.
Ce produit est déshydraté uniquement à l'air chaud, ce qui nous permet d'obtenir un poivron choricero naturel.
Sans gluten, conservateurs ou colorants.