La ñora dulce es un capsicum de forma redondeada y color rojo oscuro en fresco y rojo vino en seco. La ñora se utiliza como condimento en la cocina sobre todo con arroces y algunas salsas, como la salsa romesco.
La ñora tiene la pared muy carnosa, y al deshidratarla se obtiene un producto de aroma muy intenso.
Para el deshidratado de la ñora únicamente utilizamos aire caliente, y conseguimos un producto natural, sin conservante, ni colorantes y sin gluten.